Les bêtises de Cambrai sont les bonbons emblématiques du Nord, fabriqués par des producteurs artisanaux de la région.
Pâte de sucre et sirop de glucose étirée en petit coussin rayé, texture fine et croquante. La boutique cite la région Nord-Pas-de-Calais et le savoir-faire du producteur. Se croque à table, en recette de partage pour une fête.
Bêtises de Cambrai : points forts
Spécialité de Cambrai
Née d'une erreur de dosage au XIXe siècle, devenue patrimoine culinaire du Nord.
Forme berlingot
Petit coussin rectangulaire rayé de sucre caramélisé.
