Les clous de girofle Baron & Chassaing en boîte de 20 g offrent une saveur puissante, astringente et camphrée. La boutique les propose du producteur Baron & Chassaing, poids de 20 g, pour la cuisine de partage.
Communément appelé Clou, ce bouton floral séché parfume les soupes, les ragoûts comme le pot-au-feu et entre dans le quatre-épices. On le dose avec parcimonie dans la recette.
Atouts des clous de girofle
Épice entière en boîte
La boîte de 20 g garde le parfum jusqu’à l’usage en cuisine.
Base du quatre-épices
Le clou releve les bouillons et les mélanges d’épices du terroir.
