La mousse Gingail des petits potins d’Amaury Ronceray est une mousse d’ail doux confit aux trois gingembres, en pot de 100 grammes. L’ail doux confit à 63 % s’associe au gingembre confit, à l’huile d’olive et au poivre vert de Madagascar.
Préparée à Sainpuits dans l’Yonne, elle se tartine ou accompagne les viandes blanches, les légumes crus en bâtonnets et les poissons vapeur. Les vins blancs doux l’accompagnent avec justesse.
Gingail mousse d’ail : points forts
Ail doux confit 63 %
Une base d’ail doux confit aux parfums rapides en bouche.
Trois gingembres
Gingembre confit et gingembre relevés de piment et poivre vert.
Producteur de l’Yonne
Une recette des petits potins d’Amaury Ronceray à Sainpuits.
