La tartinade Artidiable des Petits potins marie la mousse d’artichaut aux orties pour des parfums de verdure. Le pot de 105 g est préparé par Amaury Ronceray à Sainpuits, dans l’Yonne, région Bourgogne.
Sa texture souple se tartine à l’apéro et accompagne les poissons. L’agar-agar remplace ici la gélatine pour tenir la mousse.
Artidiable : points forts
73 % artichauts et 6 % orties
Les légumes dominent pour un goût franc et végétal.
Double usage à table
Elle se sert en tartinade puis en sauce froide avec le poisson.
Pot de 105 g artisanal
Le format convient pour un apéro en partage.
Artidiable : caractéristiques
Poids: 105 g
Usage: apéritif, accompagnement des poissons
Producteur: Les petits potins d’Amaury Ronceray à Sainpuits (Yonne)
Ingrédients: fonds et cœurs d’artichauts 73 %, huile de tournesol, huile d’olive, agar-agar, orties 6 %, curcuma, poivre de Madagascar, sel
