Ce sobashio marie une inspiration japonaise à un sarrasin 100 % breton. Des éclats de graines grillées et légèrement salées rappellent le gomashio.
Il s’utilise comme une fleur de sel. Le producteur breton le propose en pot de 100 g, aussi juste sur un moelleux au chocolat que sur un velouté de légumes.
Atouts du sobashio
Graines de sarrasin grillées
Des éclats croustillants qui ajoutent du relief aux plats.
Finition façon fleur de sel
Se saupoudre au dernier moment sur le sucré comme sur le salé.
Origine Bretagne
Un condiment d’inspiration japonaise préparé en Bretagne.
Caractéristiques du sobashio
Poids: 100 g
Usage: comme une fleur de sel
Origine: Bretagne
Ingrédient: éclats de graines de sarrasin grillées
