Les mini encornets farcis Baron & Chassaing associent des encornets alanguis dans leur encre à une farce d’oignons et de riz. Chair tendre et jus iodé signent la recette.
Boîte de 115 g, environ 3 à 4 pièces, du producteur d’épicerie fine. À table, on les sert froids en salade ou à l’apéritif, ou réchauffés à la casserole avec pommes de terre et riz. Terroir marin pour un partage de fête.
