L'Artichail confit d'artichaut à l'ail frais et au basilic des Petits Potins est une tartinade mousse en pot de 90 g.
Préparée par Amaury Ronceray à Sainpuits, dans l'Yonne, elle marie fonds d'artichauts, ail frais et basilic relevés de poivre vert de Madagascar. La boutique la sert à l'apéritif, ou à table avec une viande rouge.
Artichail : atouts
Fonds d'artichauts 71,6 %
La base végétale donne une mousse fondante au goût franc.
Ail frais et basilic
Le duo parfume rapidement la bouche sans couvrir l'artichaut.
Poivre vert de Madagascar
Il relève la recette avec une pointe poivrée.
Artichail : caractéristiques
Région: Yonne, Bourgogne
Poids net: 90 g
Producteur: Les petits potins d'Amaury Ronceray à Sainpuits (Yonne)
Ingrédients: Fonds d'artichauts 71,6 %, huile de tournesol, basilic 4 %, huile d'olive, ail frais 4 %, agar-agar, poivre vert de Madagascar, sel
Usage à table: Tartinade pour l'apéritif, accompagnement de viande rouge
