Ce velouté d’chicons façon grand-mère est une soupe aux endives, douce et parfumée, en bouteille de 75 cl.
Préparé par la ferme aux Chiconnettes à Achiet-le-Petit, avec pommes de terre, oignons, crème et beurre. Se déguste chaud en entrée, avec un brin de persil ou des noix de Saint-Jacques.
Velouté d’chicons - atouts
35 % d’endives
Le bon parfum d’endive donne à la soupe son caractère original.
Recette douce à la crème
Pomme de terre, crème et beurre apportent un velouté gourmand.
Ferme aux Chiconnettes
Une recette du Nord, issue d’un producteur d’Achiet-le-Petit.
Velouté d’chicons - caractéristiques
Contenance: 75 cl
Producteur: La ferme aux Chiconnettes à Achiet-le-Petit
Utilisation: Soupe chaude en entrée, avec persil ou noix de Saint-Jacques
