La terrine Maison Telme aux kumquats de la Côte d’Azur associe viande de porc des Hautes-Alpes, foie de porc de montagne et kumquats, pour une entrée aux notes fruitées. Elle est élaborée par la Maison Telme dans les Alpes-de-Haute-Provence et se déguste notamment avec un vin rouge de Reuilly.
Terrine aux kumquats — points forts
Kumquats de la Côte d’Azur
Le fruit apporte une note acidulée à la terrine.
Sans additifs chimiques
La recette est préparée sans farine, œuf, colorant, conservateur, gélifiant ni additif chimique.
À servir en entrée
Cette terrine se déguste en début de repas, notamment avec un rouge de Reuilly.
Terrine aux kumquats — caractéristiques
Origine: Alpes-de-Haute-Provence
Producteur: Maison Telme
Ingrédients: Viande de porc des Hautes-Alpes, foie de porc de montagne, kumquats de la Côte d’Azur (10 %), foie de volaille, sel, poivre, épices, aromates
