La mousseline de champignons de Paris au piment d’Espelette de La cave des Roches, à Bourré, mêle champignons, crème et beurre.
Avec 65 % de champignons et une pointe d’Espelette, elle accompagne les toasts à l’apéritif et garnit la pomme de terre au four. Pot de 100 g du Loir-et-Cher.
Mousseline de champignons : atouts
Champignons de Paris 65 %
Ils apportent une texture fondante et parfumée.
Piment d’Espelette
Il relève la mousseline sans la masquer.
Mousseline de champignons : détails
Poids: 100 g
Usage: Toasts à l’apéritif, pomme de terre au four
Producteur: La cave des Roches, Bourré (Loir-et-Cher)
Ingrédients: Champignons de Paris 65 %, crème fraîche, eau, œufs, beurre, fécule de pomme de terre, aromates, sel, épices dont piment d’Espelette 0,1 %
