Ce risotto à la truffe d'été associe un riz Carnaroli à un parfum intense et raffiné. Élaboré par une famille de riziculteurs installée dans la plaine du Pô depuis plusieurs générations, il garde une enveloppe très fine pour préserver goût et valeurs nutritionnelles.
La traçabilité va du semis au sachet. La boutique donne le nom du producteur et le poids du pot, avec la région et l'usage à table : un coffret à offrir ou une recette à partager pour la fête.
Risotto à la Truffe d'Été : atouts
Riz Carnaroli et Arborio
Des variétés choisies pour le moelleux typique du risotto.
Élaboré par le producteur
Un riz travaillé par la famille qui cultive les rizières.
