La terrine aux citrons confits de Menton Maison Telme marie viande et foies de porc aux citrons confits et au limoncello de Menton. Cette entrée se sert avec un vin rouge, par exemple un Marcillac.
Terrine aux citrons confits — points forts
Citrons confits de Menton
Les citrons confits et le limoncello apportent leur note d’agrume à la terrine.
À servir en entrée
Elle accompagne volontiers un vin rouge de type Marcillac.
Terrine aux citrons confits — caractéristiques
Ingrédients: Viande de porc des Hautes-Alpes, foie de porc de montagne, citrons confits de Menton (10 %), foie de volaille, limoncello de Menton, sel, poivre, épices, aromates
