La moutarde à la salicorne bio est un condiment artisanal d’inspiration de l’Île de Ré. La salicorne, petite plante des terrains salés, apporte une note iodée et croquante.
La partie la plus tendre est cueillie à la main en été. À table, elle relève les viandes froides, les poissons et les vinaigrettes.
Moutarde à la salicorne : atouts
Salicorne des marais salés
Une plante halophyte au goût frais et salé qui change la moutarde.
Fabrication artisanale bio
Une recette certifiée agriculture biologique, issue d’une cueillette soignée.
Moutarde à la salicorne : caractéristiques
Type: moutarde condiment
Certification: agriculture biologique
Plante aromatique: salicorne
Région d’inspiration: Île de Ré, marais et claires
