Le pâté de chèvre aux châtaignes est une terrine artisanale au goût fin, moins marqué que l'agneau, associée à la châtaigne.
Chaque texte indique la région et le producteur. La viande de chèvre reste maigre, pauvre en acides gras saturés et intéressante pour ses protéines. Tartiné à l'apéro ou servi en entrée, il convient au partage autour d'une planche.
Pâté de chèvre aux châtaignes : points forts
Viande maigre
La chèvre apporte une chair maigre, plus légère que les viandes ovines ou bovines.
Alliance châtaigne
La châtaigne arrondit la recette et lui donne une note douce et automnale.
Pâté de chèvre aux châtaignes : caractéristiques
Type: pâté / terrine de viande
Usage à table: apéritif, entrée froide
Ingrédients principaux: viande de chèvre, châtaignes
