Ce risotto bio italien associe un riz rond Carnaroli ou Arborio à des recettes du sud de l’Italie. Le producteur, riziculteur dans la plaine du Pô depuis plusieurs générations, suit le riz du semis au sachet.
La région du Pô donne un grain qui reste fondant à cœur. Le sachet de 250 g se cuisine en plat à partager, pour un repas de fête entre proches.
Risotto bio : atouts
Variétés à risotto
Le Carnaroli ou l’Arborio apportent le moelleux propre au risotto.
Traçabilité totale
Le riz est cultivé et ensaché par la même famille productrice.
Grain peu décortiqué
Seule une fine enveloppe est retirée pour garder goût et nutriments.
