Cette tapenade noire associe 80% d’olives noires, câpres, anchois et huile d’olive. Préparée par le moulin de Romanou à Théziers, dans le Gard, elle se tartine à l’apéritif ou accompagne un poisson.
Tapenade : points forts
80% d’olives noires
Une texture dense et un goût d’olive bien présent sur toast.
Recette du Sud
Le moulin ajoute filets d’anchois, câpres et aromates à l’huile d’olive.
Producteur du Gard
La région et le savoir-faire d’un moulin apportent le terroir du partage.
Tapenade : détails
Producteur: Le moulin de Romanou à Théziers (Gard)
Utilisation: À l’apéritif sur des toasts ou en accompagnement d’un poisson
