Le vadouvan Baron & Chassaing est un mélange d épices en pot de 50 g. Sa saveur douce et aromatique vient d une recette franco-indienne, avec moutarde, ail, oignon, fenugrec, cumin, coriandre, curcuma et feuilles de curry.
Chaque texte indique la région et le producteur : ici un assemblage de l épicerie fine pour la cuisine de tous les jours. Il se saupoudre sur une poêlée de légumes, un poisson ou une viande blanche.
Vadouvan : les atouts
Recette franco-indienne
Le caractère du curry adouci pour la cuisine française.
Huit épices assemblées
Moutarde, ail, oignon, fenugrec, cumin, coriandre, curcuma et feuilles de curry.
Dosage facile
Une pointe suffit à parfumer sans couvrir le plat.
