Le vin rouge AOP Gaillac du Château Lastours, millésime 2019, assemble Syrah, Fer-Servadou, Duras, Cabernet Sauvignon et Merlot. La vinification en cuvaison traditionnelle donne un palais long et typé.
Issu d’une famille de vignerons depuis plus de quatre siècles, ce vin est vinifié et assemblé au domaine, puis élevé en cuve. Les millésimes précédents ont été médaillés et notés par le Guide Hachette et Wine Enthusiast. À servir sur un petit salé, une viande grillée ou un fromage.
Château Lastours Gaillac – atouts
Assemblage 5 cépages gaillacois
Syrah 30%, Merlot 24%, Cabernet Sauvignon 18%, Fer-Servadou 18%, Duras 10% pour le fruit et la rondeur.
Cuvaison traditionnelle 21 jours
Macération longue avec températures contrôlées et soutirages réguliers.
Domaine familial ancien
Un savoir-faire transmis au Château Lastours depuis plus de 400 ans.
