Crème de poivrons anciens bio de la variété corno di toro, à la saveur sucrée et légèrement acidulée. Cuisinée dans un atelier bio gersois avec des poivrons du Gers et du Tarn-et-Garonne et des pommes du Sud-Ouest, transformés frais et entiers.
La région du Sud-Ouest et des agriculteurs-cultivateurs portent cette recette de biodiversité cultivée. À table, elle se tartine en dip pour l’apéritif de fête.
Crème de poivron, les atouts
Variété population corno di toro
Une variété ancienne au goût originel, adaptée au terroir.
Texture sans additif
L’arrow-root et la farine de maïs rouge d’Astarac donnent l’onctuosité.
Légumes frais du Sud-Ouest
Poivrons et pommes bio transformés frais en purée dans le Gers.
Crème de poivron, les caractéristiques
Liants: arrow-root, farine de maïs population rouge d’Astarac
Variété: corno di toro
Usage à table: dip pour l’apéritif
Origine des légumes: Gers, Tarn-et-Garonne, Sud-Ouest
