Foie gras entier de canard de Cyril et Jérémie, produit fermier de tradition au sel et au poivre. Les canards reçoivent du maïs entier cultivé sur la ferme, puis la transformation se fait dans un atelier tout proche.
Chaque texte indique la région et le producteur. La graisse rendue se garde au réfrigérateur pour faire sauter des pommes de terre, selon une recette de partage. À servir à température ambiante pour révéler les arômes.
Foie gras entier, ses atouts
Recette sans additif
Sans conservateur ni colorant, juste sel et poivre pour laisser le goût du foie.
Maïs de la ferme
Une alimentation au maïs entier produit sur place qui donne un goût franc.
Foie gras entier, caractéristiques
Sans: sans conservateur, sans colorant, sans additif
