Les grains de mélilot vanille du Tarn sont une épice concentrée en arômes de miel, vanille et tonka. On les utilise en infusion dans le lait ou le beurre.
Comptez 3 g par personne infusés dix minutes pour crumbles, crêpes, flans ou panna-cotta. Les curieux les testent aussi en tisane ou en sauce.
Grains de mélilot : atouts
Arômes vanille-miel
Une alternative locale à la vanille pour parfumer les desserts au lait.
Recette panna-cotta incluse
Infusés à 90 °C dans la crème, ils donnent une panna-cotta très parfumée.
Grains de mélilot : caractéristiques
Type: grains aromatiques à infuser
Goût: miel, vanille, tonka
Dosage: 3 g par part infusés 10 minutes
Usage à table: pâtisserie, entremets, tisane
Marque: Aglaé Paniers gourmands
4.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★0
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
1
★★★★★★★★★★4.0
p***m
Vérifié
Testé dans une petite crème, ça parfume bien, assez surprenant.
