Lentille verte du Puy AOP sac biodégradable

La lentille verte du Puy AOP pousse sur les terres volcaniques rouges de Haute-Loire, en Auvergne. Cultivée traditionnellement sans engrais ni irrigation, elle garde une peau fine et peu d’amidon.

Elle cuit vite sans trempage et reste non farineuse, ce qui convient au petit salé, à la salade de lentilles et au velouté. Surnommée autrefois caviar du pauvre, elle est cultivée dans le Velay depuis 1643. Le sac est 100% biodégradable.