Le riz Carnaroli bio Baron & Chassaing est un riz pour risotto en sachet de 500 g. Son grain bombé absorbe le bouillon et les assaisonnements sans se déliter.
La boutique donne le nom du producteur : une famille installée dans la plaine du Pô, qui cultive ses rizières depuis plusieurs générations, du semis au sachet. Il se cuisine en risotto traditionnel italien, bien remué pour le rendre ultra-crémeux.
Riz Carnaroli : les atouts
Grain pour risotto crémeux
Le grain long et bombé garde sa tenue tout en libérant l amidon qui lie la sauce.
Travail du producteur
Le riz est élaboré par la famille productrice elle-même, avec une traçabilité totale.
Origine plaine du Pô
Une région de rizières en Italie, adaptée à cette variété exigeante.
